海鮮水產(chǎn)冷庫加濕器鎖住“鮮味”保證市場消費品質(zhì)
海鮮水產(chǎn)冷庫加濕器鎖住“鮮味”保證市場消費品質(zhì)：我國很多地方都有貼秋膘的說法，到了秋天要吃牛肉羊肉，好好補充下夏天的消耗。不過現(xiàn)在的‘貼秋膘’不止是限于牛羊肉了，年輕人更是對海鮮情有獨鐘。畢竟我國很多吃貨可都是了解‘地上走的不如天上飛的，天上飛的不如水里游的’這句飲食寶典的，要知道不管是味道還是營養(yǎng)價值，海鮮都不會比牛羊肉差。以前的海鮮保鮮手段有限，因此價格昂貴，一般的人只能望海鮮興嘆。
隨著冷鏈技術(shù)的發(fā)展，加上我國遠(yuǎn)洋捕撈能力加強，海鮮的價格慢慢降低，而九十月的海鮮品種多樣，鮮嫩肥美，特別是各種海鮮大排檔、自助餐廳、火鍋店為代表的海鮮餐飲逐步發(fā)展為餐飲的重要組成部分，人民吃海鮮也就變得平常，‘貼秋膘’吃海鮮也就變得是一件正常的事情了。近年來，隨著養(yǎng)殖跟遠(yuǎn)洋捕撈的順利緊張，水產(chǎn)品成為畜肉消費的有力補充，其消費占比已經(jīng)從原來的23%提升至30%，而且還有進(jìn)一步的提高空間。
對于大吃貨帝國的人來說，吃什么東西都要新鮮，因此海鮮也不例外，能吃活的就不吃死的，不過很多海鮮都是深海捕撈的，出水面就會死亡，所以如何保證海鮮的新鮮就是當(dāng)下海鮮產(chǎn)業(yè)急需解決的一個問題。海鮮有鮮活海鮮、冰鮮海鮮、冷凍海鮮這幾種，前面兩種都是在近海捕撈，新鮮可以保證，但是冷凍海鮮來自遠(yuǎn)洋捕撈，該如何保證它的新鮮度，確保鮮味不會下降呢？
要想保證海鮮的新鮮度，除了要存放環(huán)境要合適的溫度外，還需要合適的濕度，要不然的話，在存儲運輸過程中會造成10%左右的損耗。出現(xiàn)損耗主要是因為冷藏過程中的干耗，低溫會把海鮮的水分給抽取出來，我們在冰箱冷凍肉類的時候，放進(jìn)去的時候是沒有水的，但是過一段時候拿出來，這個肉變成冰塊，外面裹著一層厚厚的冰，這就是從肉類中抽取出來的；還有一個就是解凍過程中造成的汁液流失。
汁液流失，那么海鮮的鮮味就會下降很多，那么該怎么解決這個問題呢？首先就是不能高溫解凍，在0-4℃的環(huán)境下低溫解凍，這樣可以減少細(xì)胞壁破損引發(fā)的汁液流失；而在冷凍存儲的時候使用加濕器對海鮮冷庫進(jìn)行加濕，讓空氣濕度跟海鮮含有的水分達(dá)到平衡，這樣就不會出現(xiàn)干耗現(xiàn)象，而低溫也不會從海鮮中抽取水分，而是從空氣中抽取水分包裹住海鮮，就可以降低海鮮水分流失情況，可以最大程度的保持海鮮的鮮味，讓你可以體驗海鮮新鮮的口感、肥美的質(zhì)感。
安詩曼生產(chǎn)的ZS-40Z海鮮水產(chǎn)冷庫加濕器，采用超聲波高頻振蕩將水霧化后噴灑到空氣中，霧氣迅速蒸發(fā)就可以均勻提高海鮮冷庫的空氣濕度了，具有霧化顆粒細(xì)、使用能耗低、霧化能效高，加濕速度快的顯著優(yōu)勢，既可以較大空間進(jìn)行均勻加濕，也可對特殊空間進(jìn)行局部濕度補償，具有較高的使用靈活性，不但可以用于海鮮冷庫保鮮海鮮，也可以用于蔬菜水果還有肉類的保鮮，可以降低汁液流失保證營養(yǎng)價值，效果很好。
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