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阻隔潮濕和霉菌 面粉要這樣保存才可以

作者:CEO 時(shí)間:2023-01-29

信息摘要:面粉俗稱白面,是我國北方地區(qū)人們最喜愛的主食之一。像是包子、餃子、饅頭、烙餅、面包等等這些都離不開面粉。通常我們居家過日子,基本上都會習(xí)慣性的買一大袋面粉回來留著慢慢吃,不過在現(xiàn)在這種潮濕悶熱的夏季,由于雨水多濕度大,家里的面粉不僅生蟲,而且還很容易吸潮、結(jié)塊,甚至有

阻隔潮濕和霉菌 面粉要這樣保存才可以

阻隔潮濕和霉菌 面粉要這樣保存才可以

  面粉俗稱白面,是我國北方地區(qū)人們最喜愛的主食之一。像是包子、餃子、饅頭、烙餅、面包等等這些都離不開面粉。通常我們居家過日子,基本上都會習(xí)慣性的買一大袋面粉回來留著慢慢吃,不過在現(xiàn)在這種潮濕悶熱的夏季,由于雨水多濕度大,家里的面粉不僅生蟲,而且還很容易吸潮、結(jié)塊,甚至有發(fā)霉變質(zhì)的情況發(fā)生!那么,究竟我們在夏季應(yīng)該如何正確的保存面粉呢

  面粉的存放方法

  將面粉放在干凈密閉的容器里,然后將花椒粒用透氣性好的紗布包好,放入容器中?;蛘甙岩粡埣埛旁诨ń匪锝菀幌?,然后晾干放在面粉上,這樣可以防止面粉生蟲。

  另外,您還可以像存放大米一樣先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡,晾干后再裝入面粉,這樣也是可以有效防止面粉生蟲的。此外還可以用密封塑料袋保存面粉。

  面粉的存放條件

  通風(fēng)良好:面粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通。

  濕度干爽:面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,面粉含水量增加,容易結(jié)塊。濕度愈小,面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

  合適溫度:面粉儲薦的理想溫度為18℃-24℃。

  環(huán)境潔凈:環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生,微生物的繁殖,進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會。

  沒有異味:面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料,所以在儲存面粉的周圍環(huán)境,不能有異味。

  離墻離地:為了有良好的通風(fēng),減少受潮、減少蟲鼠的污染,這是必要的。

  面粉生蟲了怎么辦?

  如果面粉生蟲了,丟掉的話實(shí)在是可惜。這時(shí)可以將面粉裝進(jìn)密封容器內(nèi),然后將采集來的楊樹葉子洗干凈,蓋在面粉上面,接著再將容器蓋子蓋上密封起來,務(wù)必使它不漏氣。三四天后,面粉中的蟲子和蟲卵就會死去,再用篩子將面粉篩干凈就可以繼續(xù)保存和食用了。

  夏天如何防止面粉發(fā)霉?

  夏天面粉不但容易生蟲,而且容易結(jié)塊發(fā)霉,尤其是用布口袋盛面粉。所以,可以把布口袋換成塑料袋,使面粉與空氣隔絕,這樣可使面粉不易返潮,同時(shí)也不易生蟲。

  如果面粉真的發(fā)霉了,切記千萬不要再吃了,面粉發(fā)霉后產(chǎn)生一種叫黃曲霉素的有害物質(zhì),有很強(qiáng)的致癌性,可致肝癌、胃癌等。

  

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